【3522vip】獭兔取皮的时间要把握三个规范化

作者: 养殖业  发布:2019-06-15

饲养獭兔的目的在于取皮,獭兔皮的质量好坏除了与品种质及饲养管理有关外,还与宰杀时间和取皮技术有很大的关系。要获得高质量的獭兔皮,除要有优良种兔和科学饲养外,还必须了解獭兔的换毛规律,算准取皮时间。獭兔取皮的时间要把握两个原则:一是要适龄,二是要适时。下面我们就来具体看一下獭兔如何进行取皮以及獭兔皮的加工贮藏方法。

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(8)防腐处理后的兔皮,必须按等级、色泽、品种捆扎、装翘,然后放入仓库贮存。捆扎时应毛面对毛面,板面对板面,头对、头,尾对尾,叠置平放,每隔2~3张皮放置适量樟脑丸以防虫蛀。 

(3)剥皮前先把兔子处死,方法为用左手抓住兔后肢,右手住头部,将兔身拉直,突然用力一拉,并使头部向后扭转,致兔颈椎脱位而死或用电压40~70伏、电流为0.75安的电麻器轻压鞠根部,使獭兔触电致死。 

(6)剥下的鲜皮先用利刀沿腹中线剖开成“开片皮”,再将其毛面向下,板面向上,伸展铺平在平台上,用刮肉机或木制刮刀由瓣部向头部刮去皮上残留的脂肪、残肉、筋腱等。注意,刮皮时不要用力过猛,持刀要平稳,用力要均匀,以刮净残肉、脂肪和结缔翅织为原则,以免损伤皮板或切断毛根。也不要逆向刮脂,逆向刮脂容易造成透毛、流针等伤残。 

(10)兔皮在贮存期间,应注意防霉、防腐,应每月翻堆检查2~3次。

(5)剥皮后的兔体立即进行放血处理,方法为将剥皮后的兔体瓣挂在钩上或由他人帮助抓举后腿,割断颈部的血管和气管放血。 羧血以3~4分钟为宜,不能少于2分钟,以免放血不全,影响兔肉品质。 

养獭兔的经济效益高低,取决于能否剥取优质的獭兔皮。根据养獭兔专业户的多年实践结果证明,应该要做到以下“五个要”。一要保护好皮毛;二要适时宰杀; 三要认真剥出优质皮张;四要高质量的撑好皮张;五要科学的保养和适时出售。高效饲养是良好皮毛的基础,獭兔一旦有皮肤病或外伤,即会严重影响皮毛质量。为了防止兔皮虫蛀,在贮存时,放入少量的樟脑粉或樟脑丸。如果兔皮已经生虫,可用木棍敲打生虫皮,然后用“灭害灵”等药杀除。包装好的獭兔皮,等待机会及时出售。

(2)宰杀前8小时只供给水喝,不供食物,以便于屠宰、剥操作,保证獭兔毛皮品质。

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(4)獭兔被处死后立即剥皮,剥皮方法为用粗绳将兔脚吊挂柱上,用利刀切开跗关节周围的皮肤,沿大腿内侧通过肛门平行开,将四周毛皮向外剥开翻转,用退套法剥下毛皮,最后抽出肢,剪除眼睛和嘴唇周围的结缔组织和软骨,即成毛面向内、皮板鞫。外的完整筒皮。注意,在剥制退套时,切勿损伤毛皮、挑破腿肌或撕裂胸腹肌。 

(1)宰杀时间 青年兔以5月龄以上,体重2.75千克左右,当年11月到次年2月前后为最佳宰杀剥皮时间,此期内剥制的兔皮绒毛丰厚、毛面整齐、色泽光润、板质厚实。成年兔、老兔、淘汰兔应在冬末春初期间宰杀剥皮,这段时间取的皮绒毛不脱绒、板质优。青年兔、成年兔、老龄兔、淘汰兔宰杀剥皮时应避开3~4月份和9~11月份獭兔换毛时间。

(7)防腐处理 将盐均匀撒布于皮面(盐量为皮重的30%~50%),然后板面对板面堆叠1周左右,使盐溶液逐渐渗入皮内,直至皮内和皮外的盐溶液浓度平衡再取出晾晒。注意,不能在阳光下暴晒,以免板面龟裂。 

(9)贮存皮张的仓库应通风、干燥,最适温度为10℃左右, 相对湿度应控制在50%~60%,原料皮的水分应保持在12%~20%,放置在离地面15厘米以上的垫板上,堆与堆之间应有35~40厘米的距离。 

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