下面我们就来了解一下蛇胆的功效作用以及如何

作者: 养殖业  发布:2019-05-12

蛇胆,自古以来就被认为是一种珍贵的中药材,在古代医学上也有蛇胆明目的说法。那么,蛇胆到底怎么吃?生吞蛇胆靠谱吗?很多人轻信民间谣言,生吞蛇胆,造成不可逆转的悲剧。下面我们就来了解一下蛇胆的功效作用以及如何吃蛇胆。

一、蛇胆的功效与作用

蛇胆最先被用来治病记载于汉朝的《名医别录》,里面包含了蟒蛇蛋和蝮蛇蛋。蛇胆的功效还是蛮多的,有行气祛痰、搜风祛湿、明目益肝的功效。对咳嗽多痰、目赤肿痛、神经衰弱、高热神昏、小儿惊风等症都有良好效果。据临床报道,蛇胆汁用于治疗各种角膜溃疡、浅层点状角膜炎、浅层弥漫性角膜炎、角膜斑等症有较好的疗效,且无副作用。

此外,按中医的观点,不同的蛇胆其搜风部位不同,协同作用可收到更好的疗效。如灰鼠蛇胆能搜上部风,眼镜蛇胆可搜中部的风,金环蛇胆可搜下部的风。要是三蛇胆再加银环蛇、白花锦蛇的胆而成五蛇胆,其效果更佳。

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二、生吞蛇胆的危害

不少新闻上面都报道过,由于生吞蛇胆导致生命垂危,蛇胆虽说是名贵的药材,却不能用来生吞,在服用上要特别讲究。直接服用蛇胆、鱼胆等动物内脏容易导致心脑肝肾等重要脏器的损害。部分患者在食用后,轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,重则会发生抽搐、昏迷,甚至导致尿毒症。尤其是肝炎患者不能服用蛇胆。

三、蛇胆怎么吃?

蛇胆取出后不宜放置过久,必须马上加工处理,否则易变质失去药效。

  1. 高温杀菌法:利用高温经过十几道复杂工序将蛇胆变成干蛇胆,经过高温处理之后的蛇胆不存在有寄生虫的危险,一般用于蛇胆加工。

2.酒泡鲜蛇胆。将蛇胆装入盛有50度以上粮食白酒中。用酒量不宜多,以达到能防止变质的较小量为度。

3.蛇胆酒。杀蛇后取出蛇胆,用水洗净血污,在少量酒中浸洗5分钟左右,放置在备好的酒瓶中,酒度必须是50度以上的纯粮白酒,一般放1~2枚蛇胆。三蛇胆酒应放品种不同的三枚蛇胆,五蛇胆酒则放五枚不同类的蛇胆,两个月后可饮服。

4.蛇胆汁安瓿。将“养蛇取胆汁”所得的蛇胆汁,在灭菌条件下装进安瓿瓶中,烧封瓶口,置冷处备用。每瓶胆汁量宜相等,以便于使用。

5.胆汁真空干燥粉。将胆汁装于安瓿瓶等玻璃盛器中,放入真空干燥器抽真空令其干燥,得到黄绿色的结晶状粉末即成。

6.中成药蛇胆制剂。事先备好川贝、半夏、陈皮、天南星、胡椒等的细粉末,拌入胆汁或事先泡于白酒中的蛇胆汁,将其晾干即成。

7.蛇胆丸。蛇胆配上中药材料末及赋形剂制成的丸剂。

不管怎么吃,还是要听从医师的建议,切不可盲目乱吃,蛇胆中还有不少寄生虫和病菌,极易引起感染。有人认为,将蛇胆浸泡,或者同白酒一起吞服,就能起到杀菌的作用。但是,在不刺破蛇胆的情况下,白酒对胆汁中所含的病菌,根本无能为力。

四、如何鉴别蛇胆?

1.眼镜蛇胆:外形呈卵圆形,两端钝圆,胆皮表面光滑,胆蒂略扁侧生而长,胆管紧贴胆壁,胆汁显橙黄色,有粘性,味苦而后甘甜,具清凉刺激感。

2.金环蛇胆:外形呈类三角形或椭圆形,胆蒂略粗,胆汁金黄色,微粘。夏季胆汁汁呈墨绿色,冬季胆汁呈白色或淡红而带黄色,胆汁粘度不同季节亦有变化;味苦而甘甜。

3.银环蛇胆:外形呈长椭圆形,两端略尖,尖端胆管基部粗而翘起,呈明显的平头勾;胆汁橙黄;气微腥,味先苦后甜。

4.五步蛇胆:外形椭圆形较大,胆管较粗,胆壁较薄,不光滑,筋络较多,胆囊充盈饱满,有皱褶。胆汁呈淡黄色、米黄色或黄白色,胆汁较稀薄。气微腥,味苦而甘凉。

5.乌梢蛇胆:外形似白豆状或花生末状。胆囊表面粗糙不光滑,具网状筋络。胆管出于胆囊中部,无主管胆,呈细小多个分枝,不易挤出胆汁。胆汁绿褐色,粘稠。味苦涩而后甘甜。

6.灰鼠蛇胆:外形呈长卵圆形,一端钝圆,一端稍尖。胆管基部位于尖端,胆皮表面光滑。胆汁草绿色或淡绿色,味苦涩。

7.滑鼠蛇胆:外形呈长筒形,胆囊较大,饱满充盈,胆囊表面光滑。胆汁呈绿色或淡绿色。味先苦后甘甜。

8.王锦蛇胆:外形呈长椭圆形,两端尖。胆管较粗,胆壁较厚。胆汁墨绿色,气微腥,味苦而甘凉。

9.三索锦蛇:外形多呈长椭圆形。胆皮较厚,胆管基部较粗,胆汁墨绿色,有少数胆汁呈橙黄或浅红色。气腥,味苦而甘凉。

以上就是关于蛇胆怎么吃的详细解答,对于蛇胆这个话题,每年都会有几篇新闻报道说某某地区因生吃蛇胆怎样怎样。病从口入,希望大家吃东西还是不要随意,尽量还是通从医生的讲义,选择正规厂家生产的相关产品进行服用。

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