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作者: 食材食谱  发布:2019-10-13

用料

糯米粉 300g沸水   80ml红豆沙 200g糖桂花 2汤匙(30ml)

做法

  1. 在糯奶粉中徐徐调入沸水,并还要不停掺和江米粉,使得籼糯糊丰富吸取水分,然后再和成面团,一再揉和,保障揉好后成功 “三光”,即:手光、碗光、面光。
  2. 擀面杖上擦上轻便干糯蔬菜泥,再将糯米面团按平,然后用擀面杖一再擀成正方形的薄凉粉(宽度约8cm,厚度约2mm)。
  3. 在籼糯凉皮的中下端均匀的挤上一条同等长度的红豆沙,再从下端将籼糯凉粉卷起,将红豆沙完全裹住,平昔卷到籼糯凉粉上端,然后再用手将总体圆柱状籼糯条(直径约2cm)捋顺按实,使籼糯面皮紧凑的贴合在红豆沙上。
  4. 用刀切齐圆柱状籼糯条的三头,使其流露里面包车型客车绿豆沙馅,再将整根糯米条切成8cm长的段。
  5. 将江米条摆入盘中,再放入蒸锅中,温火蒸制6秒钟,然后从锅中抽取。
  6. 末尾在江米条上淋入糖木樨就能够。

小贴士

  1. 糖金桂可在百货公司买到,也能够团结征集素节的岩桂来创设。
  2. 糯奶粉面团很轻便变干,操作的时候,没用到的面团最棒先用保鲜膜包上防止水分蒸发。
  3. 拥戴甜品的人能够在揉江米面包车型大巴时候加一些糖,使得凉粉也可能有淡淡的甘甜。

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