翻炒至肉片缩紧

作者: 食材食谱  发布:2019-08-24
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1,锅烧热,倒入油,放入姜末煸炒。下入腊肉片,翻炒至肉片缩紧
   出油时下入干红辣椒。
2,倒入菜苔段,快速翻炒,烹入少量的醋。
3,再倒入叶子部分,翻炒几下调入盐和少许味精就可以出锅了。
 
ps:
炒菜苔要急火、红锅、快速翻炒,稍加点醋可使菜苔脆嫩,腊肉鲜嫩.

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