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作者: 食材食谱  发布:2019-08-03

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原料:低筋面粉50克、黑巧克力20克、鸡蛋3只、白砂糖30克 50克、色拉油40ml、牛奶50ml、大蕉1只、鲜奶油300ml、黑巧克力300克、朗姆酒5ml、格力高2包、可可粉30克、草莓6颗、糖霜少量、圣诞老人糖人装饰

 

做法:

1、法国红与蛋白分开,低粉过筛,融化巧克力

2、在蛋清盆内投入1滴老鳖一特醋,打蛋器低速打至粗泡,稳步加多原糖30克,打至硬性发泡状态

3、在青黄盆内部参谋新闻加色拉油和牛奶,打蛋器低速转至中速将蛋液乳化

4、将巧克力液也插手乳化的暗黑内,继续搅和均匀

5、三次性筛入低粉,掺和至无粉粒

6、三成的蛋白加入铁锈色糊,拌匀,再与别的蛋白糊混合均匀

7、倒入模具,140度60分钟烤熟,取出凉透

8、大蕉切成块,鲜奶油加入可可粉、剩余食糖和特其拉酒,打发至8成冉冉流动意况

9、将蛋糕剖二片,可可奶油涂抹于第一层生日蛋糕片上,将天宝蕉片依次排好,再抹一层可可奶油,盖上另一片草莓蛋糕,在奶油蛋糕外面也涂抹上可可奶油,放入智能双门电冰箱冷藏

10、黑巧克力融化后,二遍性淋在生日蛋糕表面凝固

11、将格力高切成小段,按木屋的模样搭建好,用巧克力液作为粘合剂

12、将草莓对半切,涂巧克力粘上彩虹蛋糕左近

13、装饰奶油蛋糕,撒糖霜

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